Cuoci i tubi di mini calamaro in acqua bollente per 7 minuti, sgocciolali e tagliali ad anelli con il coltello.
Fai soffriggere la Cipolla a cubetti in un’ampia padella con poco olio, aggiungi il Tris di peperoni già scongelati e prosegui la cottura su fuoco basso per 12 minuti circa.
Nel frattempo, lava il radicchio, scegli le foglie più belle, tamponale con carta assorbente da cucina e tienile da parte.
In una ciotolina prepara il condimento emulsionando l’olio, la tapenade, i capperi tritati grossolanamente, il misto d’erbe aromatiche, sale e pepe.
Trasferisci i peperoni e la cipolla in un’insalatiera, aggiungi i calamari e insaporisci il tutto con il condimento preparato.
Mescola bene e distribuisci il composto nei piatti individuali, sopra le foglie di radicchio che hai tenuto da parte.